Confira essa receita de mousse super fit criada pelo chef Rodrigo Schweitzer!
Ingredientes
- 8 claras de ovos;
- 1 lata de leite condensado diet;
- 3 barras de chocolate diet (qualquer marca);
- 100 gramas de avelã;
- 100 gramas de castanha de caju;
- 100 gramas de nozes;
- 1 quilo de açúcar demerara.
Para essa receita recomendamos o uso dos Ovos Branco Happy Eggs®.
Modo de Preparo
Bata as claras de 8 ovos em ponto de neve e reserve.
Coloque o Leite condensado junto com as barras de chocolate como se fosse fazer um brigadeiro e aguarde esfriar um pouco.
Acrescente metade das claras em neve de uma só vez e mexa rapidamente até misturar, após, acrescente o restante das claras, incorporando lentamente para aerar a mousse.
Distribua em taças individuais e leve à geladeira.
Para fazer o crocante (opcional) derreta o açúcar e coloque as nozes, deixe esfriar e quebre em vários pedaços para decorar e dar textura à sobremesa.
