É fato que a percepção sobre comida mudou bastante nas últimas décadas. Com a chegada da internet, as informações aparecem sem parar, e isso traz mais oportunidade para aqueles que buscam por alimentos saudáveis, quererem conhecer sobre novas possibilidades e dietas — nesse ponto, chegamos aos produtos clean label.

Estamos falando de alimentos que informam de maneira clara sobre sua composição, mas não só isso: que têm em sua estrutura o uso de ingredientes completamente naturais. Hoje, você entenderá melhor do que se trata. Confira!

O que são produtos clean label?

A nomenclatura clean label refere-se a um conceito em que os rótulos devem não só informar de maneira clara sobre a sua composição, mas esta também deve ser escrita de forma simples. Não é à toa que a sua tradução significa “rótulo limpo”. Esses alimentos precisam que sua rotulagem seja bem explícita e sucinta.

Mas não só isso...

Quais são as características dos produtos clean label?

Já vimos que os produtos clean label são conhecidos por terem um rótulo claro e enxuto. Além disso, é importante que esses alimentos tenham algumas características específicas para serem considerados.

Primeiro, são alimentos compostos de ingredientes naturais, portanto, têm menos aditivos químicos. Ainda, evitam utilizar estruturas geneticamente modificadas, preferindo os orgânicos. São produtos sem alergênicos ou glúten, com bastantes nutrientes, vitaminas, minerais e nenhum tipo de fortificante artificial.

Por que evitar os aditivos?

Embora sejam componentes que fazem parte de diversos produtos alimentares da nossa rotina, os aditivos não são ingredientes tão saudáveis para a nossa dieta. Eles são estruturas sintéticas que, em excesso, podem não só ser tóxicas para a nossa saúde, como potencializar o surgimento de doenças crônicas.

Claro que isso não significa que é preciso cortar todos os alimentos industrializados de sua dieta, até porque as substâncias aditivas não estão presentes em grandes quantidades na produção. O grande problema está em exagerar no consumo, comprando muito mais produtos desse tipo e não buscando escolher alternativas mais orgânicas.

Quais são os benefícios dos produtos clean label?

Claro que, por serem produtos com uma composição mais orgânica e natural, a tendência é que, em comparação com os ultraprocessados, eles tragam algumas vantagens para a alimentação.

A seguir, veja quatro benefícios desses alimentos. Confira!

São mais saudáveis

Para quem está buscando uma dieta mais balanceada e procura por alimentos mais orgânicos, os produtos clean label são uma ótima alternativa. Como não possuem aditivos químicos, eles são ideais para quem tem algumas condições crônicas, como obesidade, hipertensão e diabetes.

Eles também ajudam na prevenção contra alergias e intolerâncias, já que são livres de substâncias aditivas e ingredientes artificiais. Sendo assim, são uma excelente escolha para consumidores que buscam uma dieta mais equilibrada e natural.

Ideais para quem tem restrições alimentares

Sabemos que algumas restrições alimentares podem ser mais fáceis de lidar, já que estão relacionadas a só um tipo de alimento, como o caso de quem é alérgico a amendoim. Além disso, esse cenário é ainda mais fácil quando há poucos produtos que contêm esse ingrediente na composição.

No entanto, outras restrições podem limitar muito o universo do consumidor. Por exemplo, quem é alérgico a glúten ou lactose sabe que terá que modificar completamente a sua dieta, já que são ingredientes bem presentes em diversos produtos.

Então, a possibilidade de ter uma categoria de alimentos que não contém esse tipo de componente é uma ótima notícia. Os produtos clean label são bastante benéficos para pessoas com restrições, alergias e até sensibilidade a determinados ingredientes. Além disso, como fornece rótulos claros, você estará a par do que está consumindo.

São bem mais sustentáveis

Por não serem processados, os produtos clean label são bem mais sustentáveis. Até porque a escolha é por ingredientes de fontes naturais: muitas das empresas que produzem esses alimentos têm, em seus valores, utilizar métodos limpos para o cultivo agrícola.

Sendo assim, consumir esse tipo de produto é também fazer um consumo responsável que ajuda o meio ambiente. Um exemplo disso são os ovos (principalmente os orgânicos) que contam com o Selo Certified Humane Brasil. Essa é uma certificação que indica a garantia do bem-estar animal nos processos de produção do alimento, algo que reflete também na qualidade dos ovos.

Têm ingredientes mais nutritivos

Outra característica do clean label é que são alimentos mais nutritivos. Isso acontece por causa de sua composição com ingredientes orgânicos, o que os ajuda não só a terem mais nutrientes, como a preservá-los durante a fabricação em comparação aos ultraprocessados. Além disso, são alimentos que evitam que o consumidor tenha contato com açúcares ou gorduras tóxicas que, geralmente, estão em produtos mais processados.

Como saber se um produto é clean label?

Como ainda não existe nenhuma padronização oficial desse tipo de produto no país, a melhor forma de identificá-lo é ter atenção ao rótulo. A lista de ingredientes pode fornecer uma boa ideia de se ele é ou não clean label.

É sempre bom lembrar que uma das principais características desse produto é, além de ser composto de componentes orgânicos, ter um rótulo simples. Alimentos clean label devem ter uma lista sem nomes difíceis, contendo letras ou números, pois podem indicar a presença de aditivos.

Por exemplo:

Suponhamos que você esteja atrás de um suco de frutas. Se ele for clean label, a lista de ingredientes provavelmente será: água, uva e maçã. Agora, caso seja um produto típico, o seu rótulo conterá uma lista assim: água, suco de uva, maçã, açúcar, vitaminas (C, E, B3, A, D, B6 e B12), acidulante ácido cítrico, aroma sintético, entre outros.

Para aqueles que buscam melhorar a sua dieta, o consumo de produtos clean label é um passo importante para o sucesso. E isso é bem perceptível, já que são alimentos com ingredientes mais naturais e menos processados, sendo caracterizados por uma lista de componentes mais clara, livre de aditivos artificiais, aromatizantes sintéticos, entre outros. Por isso, são ideais não só para potencializar a sua dieta, mas para pessoas com restrição alimentar, alergias e outras condições.

De fato, a preferência por produtos clean label reflete a busca por uma alimentação mais saudável, com foco no entendimento da origem dos ingredientes utilizados e no desejo de evitar aditivos artificiais e substâncias indesejáveis. No âmbito dos ovos, procure uma marca que seja transparente com relação a sua forma de trabalho, veja se as galinhas são criadas livres, como elas são alimentadas, e analise outros pontos para averiguar a confiabilidade.

Gostou de saber como os produtos clean label são importantes para quem busca uma dieta balanceada? Quer continuar aprendendo? Então, veja o nosso e-book sobre como escolher os melhores ovos!