Se você gosta de confraternizar com os amigos e curtir ao máximo o tempo livre, é provável que também seja fã de uma boa bebida. Atualmente, existem várias receitas interessantíssimas e que são ótimas para aguçar o nosso paladar. E um fato curioso é que também é possível preparar drink com clara de ovo. Já imaginou?

Além de ser amplamente utilizado em pratos, o ovo funciona muito bem quando integrado em um coquetel, tamanha é a sua versatilidade. Ao investir na ideia, é possível aproveitar inúmeros benefícios, como uma textura mais aveludada, espuma apresentável e sensação de cremosidade.

Sendo assim, é válido entender quais são essas alternativas e como prepará-las. Com essas informações em mente, você terá toda a base necessária para arrasar na cozinha ou no mini bar e encantar os seus convidados. Abaixo, apresentamos 3 receitas de drink com clara de ovo e o passo a passo para não errar. Acompanhe!

1. Pisco Sour

Para começar, vamos citar o passo a passo do Pisco Sour — uma bebida de origem peruana e com teor alcoólico baixo. No Peru, esse drink com clara de ovo é visto como uma caipirinha, levando como base o limão e o pisco, um tipo de aguardente feito da uva.

A parte boa é que essa receita é bem simples de fazer. Inclusive, você não terá dificuldade em encontrar o pisco nas principais redes de supermercado ou lojas especializadas em bebidas importadas.

Ingredientes

Os ingredientes são:

• 1/2 clara de ovo;
• 1 dose de xarope de açúcar;
• 1 dose de suco de limão;
• 3 doses de pisco;
• 3 gotas de angostura;
•  gelo a gosto.

Como preparar

Siga a seguinte sequência:

• passo 1: em um liquidificador, adicione todos os ingredientes listados acima, menos o angostura;
• passo 2: é importante bater muito bem a mistura, até que o gelo se dissolva completamente;
• passo 3: assim que alcançar uma consistência lisa e homogênea, coloque a bebida em um copo devidamente gelado;
• passo 4: finalize a sua receita adicionando algumas gotas de angostura.

2. Caipi Sour

Imagine conseguir unir o poder da caipirinha brasileira com as características marcantes do Pisco Sour? Pensando exatamente nisso foi criada a Caipi Sour — uma mistura incrível, composta por dois coquetéis clássicos e que esbanja cremosidade.

Para prepará-la, não há muito segredo. Você só precisará seguir as nossas recomendações e, caso queira, apostar em alguns acompanhamentos com ovos para servir aos convidados.

Ingredientes

Separe os seguintes ingredientes:

• 1 clara de ovo;
• 1 limão;
• 2 doses de cachaça;
• 3 colheres de sopa de açúcar;
• gelo a gosto;
• raspas de limão;
• 1 tira de limão para a finalização.

Como preparar 

Acompanhe os seguintes passos:

1. descasque todo o limão, deixando apenas um pouco de casca. Aqui, também é possível remover o miolo para conseguir amassar a fruta com mais facilidade e impedir que o drink fique amargo;
2. feito isso, pique o limão em gominhos e coloque os pedaços no copo. É importante manter a polpa da fruta sempre virada para cima; 
3. adicione o açúcar e mexa;
4. em uma vasilha de batedeira, inclua a clara do ovo e bata o ingrediente até obter o ponto neve. Em seguida, adicione 1 colher de açúcar e as raspas da casca do limão;
5. depois, coloque 15 ml de cachaça, bata a mistura por alguns segundos e reserve;
6. volte ao copo do limão amassado e adicione gelo e cachaça;
7. acima do gelo, inclua a mistura da clara em neve batida anteriormente;
8. para decorar, coloque uma lâmina de limão no canto do copo e, se desejar, jogue mais algumas raspas por cima.

3. Moscow Mule

Não poderíamos deixar o Moscow Mule de fora da nossa lista de receitas com claras. Por conta do seu nome, desde a Copa do Mundo da Rússia a bebida começou a ganhar presença nos bares brasileiros. Agora, já conseguiu conquistar fãs no país inteiro, levando uma pitada da nossa gastronomia para essa receita tão saborosa e refrescante.

Ainda vale ressaltar que a opção é bem suave e excelente para quem deseja organizar uma confraternização e preparar um coquetel capaz de agradar a todos os paladares. Veja mais!

Ingredientes

• 50 ml de vodka;
• 20 ml de xarope de açúcar;
• 20 ml de suco de limão;
• 5 gotas de angostura;
• espuma de gengibre.

Para a espuma de gengibre:

• 100 ml de clara de ovo;
• 100 ml de suco de limão;
• 100 ml de suco de gengibre fresco;
• 100 ml de xarope de açúcar.

Como preparar a espuma de gengibre

Para preparar a espuma de gengibre, siga estes passos:

1. pegue um sifão próprio para chantilly e misture todos os itens citados acima;
2. feche o sifão e guarde a mistura na geladeira;
3. antes de servir o seu drink, carregue o sifão utilizando uma cápsula de gás. É importante deixar repousar por, aproximadamente, meia hora;
4. use a espuma para finalizar o coquetel.

Como preparar o drink com clara de ovo

Para o drink:

• passo 1: com a espuma finalizada, pegue uma coqueteleira, adicione gelo e coloque todos os ingredientes, menos a espuma;
• passo 2: bata bem;
• passo 3: transfira a bebida para uma caneca, mas lembre-se de coá-la antes;
• passo 4: prefira utilizar uma caneca de cobre e com bastante gelo;
• passo 5: termine a receita adicionando a espuma de gengibre.

Para o melhor aproveitamento desta receita, utilize os Ovos Branco Happy Eggs®.

Dica extra

Caso queira deixar a sua recepção ainda melhor, invista em bons petiscos para servir. Porções de amendoim, espetinho de queijo coalho, ceviche e falafel com molho tahine são alguns exemplos de pratos que conversam muito bem com essa bebida. Faça o teste!

Antes de finalizar, gostaríamos de ressaltar a importância de preparar as suas receitas utilizando ingredientes de qualidade, como é o caso dos ovos da Mantiqueira Brasil. Para que o seu coquetel tenha um sabor impecável e consiga, de fato, conquistar o paladar de todos, não deixe de adquirir os ingredientes de fornecedores renomados no setor.

A Mantiqueira Brasil é uma marca pioneira e inovadora, considerada há anos referência em qualidade. Ela utiliza tecnologia de ponta em seus processos de produção e adota medidas que contribuem para a preservação do meio ambiente.

E então, gostou de conferir o nosso post sobre drink com clara de ovo? Esperamos que sim! Para deixar os seus amigos por dentro, compartilhe nas suas redes sociais. Até logo!