Ingredientes
- 8 batatas;
- 2 colheres (sopa) de manteiga;
- 2 xícaras (250 g) de farinha de trigo.
Modo de Preparo
- Cozinhe a batata em água salgada até ficar macia, cerca de 15 minutos. Escorra, deixe esfriar um pouco e descasque.
- Amasse a batata até formar um purê e coloque-o em uma tigela, fazendo um buraco no meio. Adicione a manteiga nesse buraco e deixe derreter. Depois que a batata tiver esfriado, junte farinha o suficiente para fazer uma massa macia.
- Faça tiras com a massa em uma bancada enfarinhada e corte cada tira em pedaços de 2,5 cm. Aperte cada pedaço ligeiramente com um grafo, para criar uma textura.
- Cozinhe o nhoque em água salgada até que comece a flutuar, cerca de 3-5 minutos. Escorra e sirva com molho de tomate.
