Confira a receita do Quiche de Frango com Brócolis.

Ingredientes:

• 2 xícaras de pão de trigo;
• 1 1/2 colher de chá de azeite de oliva;
• 2 copos de água;
• 5 ovos grandes;
• 1 colher de chá de alho picado;
• 1/3 xícara de cebola cortada em cubos;
• 3/4 xícara de leite fervido;
• 1/4 xícara de iogurte natural, desnatado;
• Sal a gosto;
• Noz-moscada a gosto;
• Pimenta a gosto;
• 1 peito de frango médio desfiado, ou cortado em pedaços pequenos;
• 2 xícaras de brócolis cozidos e picados;
• 3/4 xícara de queijo curado, ralado.

Para essa receita recomendamos o uso dos Ovos Jumbo Mantiqueira.

Modo de Preparo:

Coloque o forno para pré-aquecer em 180ºC. Unte uma forma com azeite de oliva. No liquidificador, bata o pão, o azeite e a água. Deixe bater até que o pão esteja totalmente desfeito. Coloque essa mistura na forma, espalhando bem para cobrir todo o fundo. Leve ao forno por 12 minutos, ou até que forme uma crosta dourada. Coloque o peito de frango para cozinhar com a cebola e o alho, tempere com sal, e deixe no fogo até que esteja bom para desfiar.

Deixe esfriar, e desfie o peito, ou corte-o em pedaços pequenos. Pegue o que restar do alho cozido e da cebola que estavam no frango, misture com os ovos, com o iorgute natural, sal, pimenta, leite fervido e noz moscada. Faça camadas sobre a crosta assada. Primeiro com o frango, depois com o brócolis e em seguida com a mistura de ovos. Rale o queijo, e polvilhe por cima. Asse por cerca de 40 minutos.