O ovo é um dos alimentos saudáveis que não podem faltar no cardápio. Seus benefícios são inúmeros, desde auxílio no emagrecimento até a melhora do sistema imunológico. Além disso, são deliciosos, não é mesmo? Não é à toa que vários países têm as suas receitas com ovos.

Pensando nisso, resolvemos reunir algumas das mais populares no mundo para você conhecer e experimentar se aventurar na gastronomia internacional. Confira, a seguir, 5 refeições práticas e nutritivas que levam ovos como estrela principal. Vamos lá?

1. Ovos benedict

Ovos benedict ou ovos beneditinos é um prato da culinária estadunidense e faz parte do tradicional brunch americano. Ele nada mais é do que ovo poché, presunto e molho holandês sobre uma fatia de pão. Por conta da saciedade que promove, cai bem também com opção de almoço.

Ingredientes ovos poché

• 4 ovos;
• 1 copo grande de água;
• 1 colher de sopa de vinagre branco;
• 1 colher de café de sal.

Ingredientes molho holandês

• 3 gemas de ovos;
• 3 colheres de sopa de água;
• suco de 1/2 limão;
• 5 colheres de sopa de manteiga;
• 1 colher de chá de mostarda;
• 3 colheres de sopa de creme de leite fresco;
• sal a gosto.

Para o melhor aproveitamento desta receita, utilize os Ovos Branco Happy Eggs®.

Ingredientes para montagem

• 4 fatias de pão branco;
• 4 fatias de presunto;
• queijo ralado, pimenta-do-reino e salsinha a gosto.

Modo de preparo

Leve as fatias de pão ao forno para que fiquem crocantes. Em uma frigideira, coloque o copo de água, o vinagre e o sal. Quando a água começar a borbulhar, mas sem ferver, acrescente os ovos na água com cuidado e deixe cozinhar por 5 minutos. Se preferir, faça esse processo com um ovo de cada vez.

Para fazer o molho holandês, leve uma tigela de vidro ao banho-maria, junte as 3 colheres de sopa de água, o suco de limão, as gemas do ovo, o sal e a manteiga, mexendo sempre. Quando a manteiga derreter, misture o creme de leite e mexa novamente.

Para montar o prato, coloque sobre cada fatia de pão: o presunto, o ovo e o molho, nessa ordem. Polvilhe queijo ralado, pimenta-do-reino e salsinha picada a gosto.

2. Omelete francesa

A omelete é uma velha conhecida e muito feita no dia a dia. Embora a sua origem seja a antiga Pérsia, foi na França que ela chegou à apresentação que vemos hoje. A seguir, confira a verdadeira receita francesa.

Ingredientes

• 3 ovos;
• creme de leite fresco;
• 1 colher de sopa de manteiga;
• 1 fio de azeite de oliva extra-virgem;
• sal;
• cebolinha e salsinha picadas a gosto.

Para essa receita recomendamos o uso dos Ovos Jumbo Mantiqueira.

Modo de preparo

Em uma tigela, junte os ovos, um pouco de creme de leite, o sal, a cebolinha e a salsinha e misture bem com um garfo, mas sem bater ou espumar. Aqueça levemente uma frigideira antiaderente, coloque a manteiga e o azeite.

Assim que a manteiga derreter, coloque a mistura de ovos, mantenha o fogo baixo. Com ajuda de um garfo, mexa delicadamente até que comece a parecer um creme. Quando formar uma película embaixo, mas sem dourar, enrole com ajuda de uma colher e sirva. Se preferir, coloque uma pequena quantidade de manteiga por cima para que fique brilhosa.

3. Shakshuka

Esse prato, feito à base de molho e ovos, é a versão israelense dos ovos no purgatório (Itália). É uma ótima opção para um almoço leve, saudável e prático.

Ingredientes

• 4 ovos;
• 4 tomates grandes picados;
• 1 cebola grande picada;
• 1 pimentão vermelho picado;
• 3 dentes de alho amassados;
• 1 fio de azeite de oliva extra-virgem;
• sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto.

Para essa receita recomendamos o uso dos Ovos Jumbo Mantiqueira.

Modo de preparo

Em uma panela, doure a cebola e o alho em azeite. Adicione o pimentão e os tomates, baixe o fogo e deixe cozinhar por 20 a 30 minutos. Quando formar um molho, faça aberturas para colocar os ovos, um a um. Tampe a panela até que os ovos fiquem cozidos. Sirva com pão branco.

4. Tamagoyaki

Essa receita é típica do Japão e lembra muito um omelete bem fininho enrolado. Os ingredientes são simples, mas a magia acontece no preparo. As camadas bem fininhas dão um toque todo especial.

Ingredientes

• 3 ovos;
• 1 colher de chá de saquê mirin;
• 1/2 colher de chá de shoyu (molho de soja);
• 1 colher de sopa de açúcar; 
• 3 colheres de sopa de dashi; 
• 1/2 colher de sopa de óleo.

Para o melhor aproveitamento desta receita, utilize os Ovos Branco Happy Eggs®.

Modo de preparo

Bata os ovos com restante dos ingredientes, menos o óleo. Aqueça uma frigideira antiaderente, coloque o óleo e despeje um pouco da mistura de ovos, a fim de fazer uma panqueca fina. Enrole a omelete, deixe-a no canto da frigideira e coloque mais um pouco da mistura de ovos, espalhando sobre a frigideira.

Assim que cozinhar, enrole na omelete. Repita o processo até terminar a mistura. Coloque em um prato e com ajuda de uma esteira de bambu ou, até mesmo, um pano de prato limpo, molde no formato cilíndrico para ficar ainda mais bonito. Espere esfriar, corte os pedaços e sirva.

5. Kuku Sabzi

Esse prato, que tem origem no Irã, é como um omelete com muitos vegetais. Em seu país, é preparado, tradicionalmente, na véspera de Nouruz, que é o Ano Novo persa. Entretanto, você não precisa esperar até a data para experimentar essa delícia.

Ingredientes

• 6 ovos;
• 1 xícara de chá de cebolinha picada;
• 1 xícara de chá de coentro picado;
• 1 xícara de chá de endro picado;
• 1 xícara de chá de salsa picada;
• 2 colheres de sopa de nozes picadas;
• 2 colheres de sopa de manteiga;
• 1 dente de alho amassado;
• 1 colher de sopa de farinha;
• 1/2 colher de chá de açafrão;
• sal e pimenta-do-reino a gosto;
• iogurte puro para servir (opcional).

Para o melhor aproveitamento desta receita, utilize os Ovos Ômega 3 Mantiqueira.

Modo de preparo

Misture todos os ingredientes, menos a manteiga. Derreta a manteiga em uma frigideira que possa ir ao forno, despeje a mistura e deixe até que os ovos comecem a endurecer, por volta de dois minutos. Leve a frigideira ao forno pré-aquecido, em temperatura média, por cinco minutos ou até que esteja cozido. Sirva quente ou frio com uma porção de iogurte natural.

Para que as suas receitas sejam sucesso e fiquem ainda mais gostosas, em especial se você estiver seguindo a dieta do ovo, é preciso apostar em ingredientes de alta qualidade. Portanto, procure por ovos em que você confie na procedência, como os Ovos Mantiqueira, para assegurar sabor, os nutrientes e os benefícios desse superalimento.

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